Dasar Ilmu dan Teknologi Benih (AGH250)

Dasar Ilmu dan Teknologi Benih (AGH250)

Bab 1

Bu Eni

14 Februari 2012

-1 Hektar sawah butuh 20 – 25 kg benih padi

-Definisi benih = UU RI No.12 tahun 1992
Tanaman atau bagiannya yang digunakan untuk memperbanyak atau mengembangbiakkan tanaman.

-Materi pembiakan vegetatif = misal: benih jagung (berupa biji hasil fertilisasi)

-Batasan benih secara fungsional =
benih untuk budidaya tanaman.
biji untuk pangan atau pakan.

-Deskripsi varietas memuat produktivitas.

-Menguji benih secara cepat secara molekuler, dilihat dari pita DNA tertentu.

Dasar Ilmu dan Teknologi Benih (AGH250)

Bab 1

Bu Endah Retno Palupi

21 Februari 2012

-Batasan struktural = Benih = Biji. Secara anatomi sebagai bakal biji yang dibuahi

-Inisiasi perlu waktu, dan tidak terlihat.

-Jenis tanaman....Lama Muncul bunga dari inisiasi
Nangka                1-2
Jeruk                     3
Alpukat                5
Sawit                    33 – 34
Mangga               1
Carya                    Betina (1-2), Jantan ( 12)
Eucalyptus           10 – 28
Leci                       1-2

-Primordia = bakal calon

-Jika ingin menanam bawang merah sampai berbunga, simpan di suhu 8-10⁰C sampai 3 minggu, lalu tanam.

-Senyawa kimia yang menginduksi pembungaan :
Auksin, Giberelin, Sitokinin, Etilen

-Pupuk Amonium = Angiospermae
Pupuk Nitrat = Gymnospermae

-Jika ingin kayu pinus besar dan cepat, pupuk dengan pupuk amonium.

-Sepal (Kelopak) dan petal (mahkota) = bagian steril.
Stamen dan pistil = bagian fertil                  Stamen = anther, filamen | Pistil = stigma, stylus, ovary
Bunga Lengkap = ada keempatnya
Bunga sempurna = hanya perhatikan yang fertil = hermaphrodit
Bunga tidak sempurna = hanya punya salah satu. 

-Bunga warna ungu = terong
kuning = tomat
putih = cabe

-Brakea pada red ginger bukan bunga

-Megasporogenesis = 1 sel induk -> meiosis -> 4 megaspora ( 1N), 3 degenerasi, 1 yang berkembang.
Megagametogenesis = Sel Megaspora fungsional -> mitosis 3x -> 8 inti haploid, 3 inti jadi antipodal, 3 inti membentuk sinergid dan sel telur, 3 inti disebut inti polar
Mikrosporogenesis = Sel induk mikrospora -> meiosis -> 4 mikrospora haploid (tetra)
keempatnya fungsional. Memisah dan disebut mikrospora.
Mikrogametogenesis = Mikrospora = Inti membelah jadi inti vegetatif dan inti generatif

-2 tipe serbuk sari :
Biseluler = Inti sel vegetatif dan inti generatif. Lebih tahan lama disimpan
Triseluler = Sel vegetatif dan 2 sel sperma, mudah berkecambah, tak tahan lama.

-Poliad = Polen yang tidak mau memisah. Contoh : Acasia

-Polen setelah F7 turun drastis karena perubahan pori polen

-Petani hanya diberi tetua betina, pemulia mengelola polen agar mengendalikan plasma nutfah.

-Kerugian panen saat antesis (biasa dipanen A1) : Antesisnya telah pecah sedikit, produksi lebih rendah, kemungkinan kontaminasi tinggi.

-Panen polen:
1. Ekstraksi antera
2. Pengeringan antera di alumunium foil 24 jam
3. Ekstraksi serbuk sari
4. Dikeringkan dengan MgCl² atau silica gel.
(24 jam, 18⁰C di ruang ber-AC, Penyimpanan di minus 18⁰C di ultra freezer)
di solanum = sukses
di curcubitaceae = embrio banyaj yang setengah penuh

-Polen akan berkecambah kalau tabung polen yang dihasilkan lebih besar dari diameter polong

Dasar Ilmu dan Teknologi Benih (AGH250)

Bab 2

Bu Endah Retno Palupi

21 Februari 2012

-Buku referensi = Aje richard. Plant breeding system.

-Penyerbukan harus dilakukan saat stigma reseptif

-Warna yang kita lihat. Berbeda jika dilihat oleh serangga.

-Temperate = 4 musim

-Penyerbukan bisa secara:
Abiotik = Angin (anemophily), air (hidrophily)
Biotik = Burung (ornitophily), mamalia, serangga.

-Tipe sistem tanam hibrida = kemungkinan benih jadi hibrida 60%

-Lebah mengumpulkan polen jagung juga, namun tak mungkin menyerbuki jagung, karena bunga betina jagung tidak menarik bagi lebah, tidak ada landasan juga, tidak ada madu juga.

-Tidak semua polen yang menempel pada stigma bisa membuahi ovum, banyak yang tabung polennya tidak sampai ke ovary

-Keberhasilan penyerbukan:
Polen harus viablem, stigma harus reseptif, jumlah pollen harus banyak

-Musim gugur dan musim dingin biasanya tanaman dorman.

-Pinus di Indonesia tidak mengalamani dormansi, namun masaknya tidak serempak sehingga produksi pinusnya rendah.

-Ciri-ciri antesis (bunga mekar), bunga membengkak tapi harus diamati juga berdasarkan pengalaman.

Dasar Ilmu dan Teknologi Benih (AGH250)

Bab 3

Bu Endah Retno Palupi

28 Februari 2012

- Palmae -> Arecaceae
- Graminae -> Poaceae
- Crucifiae -> Curcubitaceae

-Dalam tanaman dikotil, jarang ditemukan endosperma karena habis dipakai untuk perkembangan embrio
Pada monokotil, endosperma tidak habis di konsumsi.

-Genesis = pembentukan

-Salak = Zallaca zallaca

-

	Dikotil	Monokotil	Gymnospermae
Cadangan Makanan	Kotilendon	Endopserma	Megagametofit
Proses Pembentukan	Fusi Sel telur dan sperma	Fusi inti polar dan sperma
Ploidi	2N	>= 3n	1N
Struktur	Bagian Dari embrio	Bukan bagian Embrio

-Jika daun bendera padi menguning, merupakan ciri biji padi mencapai masak fisiologis

-Warna hitam pada bawah biji jagung merupakan ciri biji jagung mencapai masak fisiologis

Dasar Ilmu dan Teknologi Benih (AGH250)

Bab 4

Bu Endah Retno Palupi

6 Maret 2012

-Pengembangan tanaman tahunan diusahakan tidak serempak, karena bila terkena penyakit bisa habis semua

-Untuk perkecambahan, benih tidak perlu unsur hara tambahan, karena haranya telah cukup.

- Keuntungan memakai benih adalah mudah disimpan, volumenya kecil.

-Tahap proembrio maksimal 16 sel

-Embrio melinjo masih rudimenter, jadi perlu waktu lama 7 – 9 bulan untuk berkecambah

-Endosperm selalu berkembang lebih dahulu daripada zigot

-Millenium Seed Project, penyimpanan benih di suhu sangat dingin

-Komposisi kimia benih perlu dipelajari karena benih adalah sumber pangan, sumber obat-obatan, sumber anti-metabolit, cadangan makanan perkecambahan, berdampak pada daya simpan benih.

-Kacang Merah pada testanya mengandung tanin (memblokir, bisa melapisi dinding bagian dalam usus 12 jari, penyerapan nutrisi akan berkurang)

-Minum teh juga sebaiknya jangan sebelum makan. Teh hijau kandungan nutrisinya rendah, warna teh yang merah disebabkan tanin.

-Kacang merah bila mau dimasak harus direndam dahulu, lalu air rendamannya harus dibuang karena beracun.

-Fitin = Terdapat pad Aleuron = Sumber P utama pada benih

-Hipothesis Khan = Keseimbangan ZPT mempengaruhi perkecambahan

-Puli Pala mahal, lebih mahal dari biji Pala. Belah biji Pala, ada lapisan tipis, itulah Puli.

-Pare kalau matang merekah, bunganya indah

-Benih Acasia sangat kuat, Cuniculus nya harus dilepas agar benihnya bisa disimpan.

-Penyebaran benih secara mekanis = Pacar air, kacang hijau.
Endozoochory = Biji kopi luwak
Epizoochory =Dilepeh lagi

Dasar Ilmu dan Teknologi Benih (AGH250)

Bab 5

Pak Qadir

13 Maret 2012

-Sertifikasi  benih biasanya hanya pada tanaman open polinated. Contoh : padi, kedelai

-BS = Breeder seed = Putih
FS = Foundation seed = Putih (Benih dasar)
SS = Stock Seed = Ungu (Benih Pokok)
ES = Extension seed = biru (Benih Sebar)

-Sengon = Albasiya

-Kacang Bogor bukan berasal dari Bogor tetapi dari luar Indonesia.

-Sejarah Lahan, yang penting adalah tanaman apa yang pernah ditanam sebelumnya, agar saat pengembangan tanaman tidak ada varietas lain yang tercampur

-Roguing = Membuang tanaman yang tidak dikehendaki.
Contoh: Tanaman Volunteer (tanaman terdahulu), Tanaman varietas lain (CVL), Tipe simpang (memiliki karakter menyimpang, tapi secara keseluruhan belum termasuk ras lain)

Dasar Ilmu dan Teknologi Benih (AGH250)

Bab 7

Bu Eni

27 Maret 2012

-Hama dan penyakit benih.
Hama primer = dapat menyerang benih utuh. Contoh : sithophilus (jagung, padi), rhyzopertha dominia
Hama sekunder = dapat menyerang benih yang rusak. Contoh : oryzaphylus sp

-Kerugian = Kehilangan berat, kehilangan viabilitas, mutu fisik benih menurun, kerugian tidak langsung (penyebaran cendawan, peningkatan suhu dan RH)

-Gudang alat, gudang benih dan gudang pupuk harus terpisah

-Saat gudang = RH > 65% =  ada penicilium, aspergilus.
Saat kecambah = Fusarium, culcularia, alternatia

-Untuk menyimpan benih recalsitran digunakan benih fungisida

-Damping off = penyakit dari benih yang sedang berkecambah.
Disebabkan: phytium, rhizoctonia, phytophthora

Dasar Ilmu dan Teknologi Benih (AGH250)

Bab 8 dan 9

Pak Tanto (Rahmad Suhartanto)

20 April 2012

-Beda benih dengan biji:
1. Viabilitas = Biji kacang hijau tidak butuh hidup
2. Kemurnian = makan kacang hijau tak boleh rugi?

-Bila benih salah maka ruginya bertahun-tahun untuk tanaman tahunan

-Fungsi seed agronomist = Multiply and maintenance

-Di leuwikopo ada gundukan yang menyimpan benih padi, jagung, dan lain-lain untuk percobaan benih jangka panjang, ratusan tahun, disimpan dalam botol kecap dan dibeton sampai kedap udara.

-Artificial seed kelemahannya adalah membedakan antar benih

-Apa beda antara dokter manusia dengan dokter (analis) benih ?
kalau dokter manusia, yang ditangani mati harus ditanam.
Kalau dokter benih, benihnya ditanam dulu, baru tahu sakit atau tidak.

-Near infrared untuk menguji benih dengan cepat. Pernah dicoba di benih bayam.

-Yang dibuang saat pengolahan benih:
inert material, beih belum masak, benih mati, benih rusak, gulma, tanaman lain, varietas lain, benih besar/kecil

-Air dalam benih hanya dikurangi, tidak dihilangkan, agar benih tetap hidup.

-Benih dipanen saat setelah masak fisiologis, di lapang adalah setelah dikeringkan.

-Benih memiliki sifat higroskopis = menyesuaikan dengan RH lingkungan.

-Panen sebaiknya musim kering.

-Salah merencanakan waktu panen bisa sangat merugikan

-Daerah bogor tidak cocok untuk produksi biji-bijian

-Israel bisa ekpor jeruk karena mereka sangat menjaga agar evaporasi tidak terjadi.

-Pra pengolahan = membersihkan secara kasar dari kerikil, dll. Agar tidak merusak alat.

-Benih jagung diberi Rhigomin (Fungisida Bulai), dibuat mencolok agar orang tahu kalau itu beracun.

-Gunung kidul tanahnya tadah hujan, jika telat tanam seminggu saja bisa mati semua, maka itu yang menyebabkan petani meminta benih sebelum waktunya.

-Tujuan pengolahan bukan vigor 100% dan lain lain, semua tergantung siapa yang dituju.

-Petani Melon merupakan petani mutakhir, harga benihnya per butir 500 – 1000 rupiah

-Tanaman pangan butuh skala besar agar untung, tanaman sayuran skala kecil saja sudah untung

-Yang mempengaruhi kadar air benih adalah RH. Bukan suhu.
Bukti RH rendah = keringat kering
Bukti RH tinggi = keringat susah kering

-Benih yang baru dipanen jangan langsung dikeringkan dalam suhu tinggi karena biasanya kulitnya saja yang kering, didalamnya masih basah, jadi menurunkan viabilitas.

-ASC tidak bisa memisahkan kotoran yang bobot dan ukuran benihnya lebih besar dari benih.

-Pemilahan:
Gravity table separator = biasa untuk emas dan pasir
Spiral separator = yang bulat akan dipinggir
Cylinder separator = dipilih berdasarkan panjang
Clorophyl flourensence separator = benih yang klorofilnya tinggi artinya belum matang
X-ray separator
Magnetic separator = Benih yang kulitnya kasar ditempeli serbuk besi

-Jagung ada yang dibuka kulitnya sebelum panen agar pengeringan sekaligus saat dilapang

-Packing yang bagus = Botol, alumunium foil, kaleng.

-Benih rumput ada yang umurnya 100 tahun

-Global seed Vault di Norwegia, gunung es di bor untuk menyimpan benih.

-Kekuatan benih ditentukan oleh vigor awal, tingkat kemasakan, cahaya (Di cahaya merah lebih bagus daripada di tempat gelap)

-Petani belum tentu bodoh dan jujur

-Tikus = hama paling pintar

-Ahli tikus ada di Jurusan Proteksi Tanaman

-Pembasmi tikus makanan (dicampur ke nasi pembuat uduk) membuat tikus jantan mandul

- 1 liter beras = 0,8 kg beras

-Pengatur suhu = AC
Pengatur kelembaban = Dehumidifier

-Daya simpan benih dipengaruhi:
genetik, kondisi saat panen, struktur benih, komposis benih, vigor awal, kemasakan, kadar air benih, kerusakan mekanik.

-JABAL = Jaringan Benih Antar Lapang.

-Alat penguji benih = IPB 771 MM

-Deteorasi = turunnya mutu benih secara alamiah

-Karena deteorasi lama, maka  digunakanlah devigorasi.

-Energi dan pangan itu berasing lahan.
Energi yang kaya di Indonesia adalah energi matahari
Habiskanlah dana disana
Teknologi di awal memang mahal, jangan pakai politik.

Dasar Ilmu dan Teknologi Benih (AGH250)

Bab 10 dan 11

Bu Endang Kurniati

1 Mei 2012

-Retaknya kulit benih, akar keluar = imerge = gejala pertumbuhan awal

-epikotil = diatas kotiledon
hipokotil = dibawah kotiledon

-BKKN menghilangkan kotiledon karena = benih vigor memnafaatkan semaksimal mungkin cadangan makanannya.

-Skutelum = kotiledon pada monokotil.

-Tahap awal perkecambahan imbibisi – imerge

-PEG = Bobot molekulnya tinggi, menghalangi air masuk ke benih. Untuk menguji cekaman kekeringan.

-Benih berlemak butuh 50% kadar air untuk imbibisi, benih berkarbohidrat butuh 35% kadar air.

-Transport karbohidrat ke titik tumbuh harus dalam bentuk sukrosa

-Fitin = Mioinositol Heksa Phospat ( Sumber Cadangan makanan alternatif)

-Suhu Kardinal :  maksimum, optimum, minimum.

-Ciri amilopektin = rantainya bercabang.

-Giberelin dominan pada benih monokotil

-Giberelin pada dikotil ada asosiasi dengan sitokinin

-Giberelin merangsang enzim hidrolisis, terutama α-amilase yang memecah amilosa dan amilopektin

-Jagung dengan lisin yang tinggi biasanya vigornya rendah

-Feedback inhibition : Penghambatan di aleuron oleh enzim giberelin setelah glukosa menumpuk

-Faktor yang mempengaruhi perkecambahan :
internal = genetik (sifat dormansi, komposisi kimia benih), tingkat kematangan, umur benih.
eksternal = air, suhu, cahaya, gas, medium perkecambahan, sinar merah (dorman = PR, berkecambah = PFR)

-Cahaya Foot Candle 1000 saja sudah mendung, apalagi 100.

-Benih muda lebih vigor

-Untuk produksi benih dipanen saat masak fisiologis, saat tersebut bobot keringnya tinggi, vigornya tinggi.

-Eksudat = zat yang dikeluarkan oleh akar.

-Giberelin bisa menjadi pengganti cahaya untuk mengecambahkan benih.

-Giberelin efektif pada benih-benih yang kecil. Benih-benih ini juga peka terhadap cahaya.
Contoh: Lettuce

-Pepaya mengeluarkan eksudat sebagi inhibitor yang menghambat perkecambahan benih dibawahnya.

-Akasia mangium adalah tanaman hutan yang juga mengeluarkan eksudat yang juga menghambat perkecambahan

-Benih di penyimpanan bukan benih dorman karena di penyimpanan faktor lingkungan tidak optimum untuk perkecambahan.

-Benih berlemak kadaluarasa setelah 3 bulan, benih berkarbohidrat bisa 6-9 bulan.

-Dormansi primer = innate dormancy
Dormancsi sekunder = induced dormancy
Enforced dormancy = Quiscent seed (Ada salah satu faktor lingkungan yang jadi pembatas)
Contohnya : Umbi. Begitu musim semi, ia kembali.
Skoto induced = Dormansi karena gelap.

-Dormansi primer diturunkan oleh faktor genetik.
Dormansi sekunder tidak diturunkan tapi karena faktor lingkungan

-Benih recalsitran adalah benih yang bila diturunkan kadar airnya maka akan mati.
Benih ortodox adalah benih yang harus disimpan dalam kadar air rendah.

-Benih rekalsitran bila sudah terlanjur di induced maka untuk mengecambahkannya digunakan giberelin dan sitokinin.

-Fenomena after ripening ( kebutuhan akan penyimpanan kering)

-Tanaman Tanggal Buaya teksturnya seperti kulit buaya, bagus untuk ukiran. Banyak terdapat di Bali.
1 meter = 5 juta. Namun sulit sekali berkecambah karena kulitnya diselimuti cairan yang berminyak.

-Chilling = Perlakukan stratifikasi suhu rendah

-Phytohormon = Giberelin (promotor), sitokinin (pengizin), ABA  (inhibitor)

-Hipotesis Khan:
1. Giberelin harus selalu ada dalam setiap situasi, tindakan bisa dihambat oleh inhibitor.
2. Sitokinin dapat meniadakan efek penghambatan oleh inhibitor
3. Jika inhibitor tidak ada maka sitokinin tidak berperan.

-KNO³ atau air panas bisa mematahkan dormansi secara fisiologi

-Etilen tidak mempengaruhi perkecambahan secara langsung, tetapi mempengaruhi secara tidak langsugn saat buah masak, biji juga masak. Etilen juga bisa jadi indikator uji vigor.

Dasar Ilmu dan Teknologi Benih (AGH250)

Bab 12

Bu Tatiek

15 Mei 2012

-Benih viable = benih yang mempu berkecambah pada kondisi yang memungkinkan tanpa perlakuan pematahan dormansi apapun

-Parameter viabilitas:
Viabilitas sesungguhnya, viablitas potensial (pada kondisi optimum), vigor (vigor kekuatan tumbuh dan vigor daya simpan)

-Faktor yang mempengaruhi viabilitas benih:
Di lapang : air dan hara, suhu, cahaya, hama dan penyakit
Selepas dari lapang :  kadar air benih, RH udara sekitar benih, suhu sekitar benih, hama dan penyakit benih

-Enzim dehidrogenase aktif pada jaringan yang hidup

-Kedelai = banyak proteinnya, jadi menyerap air cepat.
Kacang tanah = mengandung lemak tinggi sehingga tak terlalu suka air.

-Ciri benih masak fisiologis:
Berat kering maksimum, kadar air benih masih tinggi, vigor maksimum.

-Setelah masak fisiologis, benih perlu dikeringkan agar kadar airnya turun sehingga dapat disimpan

-Deteksi viabilitas benih :
Fisik = Bersih dan seragam
Fisiologis = viabilitas potensial dan vigor tinggi
Sitologi = organel seluler normal
Biokimiawi = Aktivitas respirasi dan enzim tinggi
Anatomi = struktur internal normal
Matematik = nilai tolak ukur pada MPV 2 tidak menurun.

-Lichache = kebocoran metabolik

-Uji tetrazolium dilakukan karena reaksinya dengan hidrogenase menimbulkan endapan warna merah (formazan)

-Tolak ukur viabilitas benih =
DB benih, BKKN, Kecepatan tumbuh benih, keserempakan tumbuh benih, daya hantar listrik, uji tetrazolium

-Jika daya hantar listrik makin tinggi maka viabilitanya makin rendah.

-Pengamatan pertama adalah optimalisasi (pengambilan kecambah yang normal dan berpenyakit), setelah itu disemprot air lagi, pengambilan kecambah normal agar tidak ada kompetitor dan memberikan kesempatan pada benih yang belum tumbuh.

Dasar Ilmu dan Teknologi Benih (AGH250)

Bab 13

Bu Tatiek

15 Mei 2012

-akar seminal = akar yang akan berdegenerasi, akan diganti dengan akar adventif yang menumbuhkan akar serabut.

-Stick Trier = Tongkat yang dimasukkan ke karung, lalu dibuka lubangnya agar benih yang terambil contohnya terwakili.

-Pengujian rutin (KA, Kemurnian, DB / DT)
Pengujian khusus (Vigor, TTZ, Bobot 1000 butir)

-Contoh benih = Contoh primer, contoh komposit, contoh  kirim, contoh kerja

Pengujian yang pertama kali dilakukan setelah benih dibuka adalah pengujian kadar air, lalu dilakukan uji kemurnian, dilakukan pada contoh kerja.

-Soil divider / Conical divider

-Seed divider = benih dibagi 2 berkali kali hingga 70 gram.

-Penetapan kadar air dilakukan pada contoh kirim.

-Benih yang bernilai tinggi, Uji KA nya oleh steinlite moisture tester.

- Sclerotia = kuning
Nematoda gulls = coklat

-Uji KA benih bagusnya yang 1050C selama 17 jam, karena air akan diuapkan perlahan.

-Benih yang berlemak tinggi tak baik memakai panas tinggi karena proses oksidainya rusak.

-Pengujian kemurnian benih memisahkan benih jadi komponen:
benih gulma, benih tanaman lain, kotoran fisik, benih murni ( masih utuh, berukuran kecil, mengkerut, masih muda, terserang penyakit)

-Meja kemurnian = memisahkan antar benih secara morfologi

Dasar Ilmu dan Teknologi Benih (AGH250)

Bab 14

Pak Qadir

15 Mei 2012

-Tahun 1971, peraturan benih banyak dikeluarkan, agar indonesia bisa swasembada, saat Seed Project 1 dan 2, Bank Dunia menyuntikkan dana, salah satu hasilnya adalah lab.benih di Leuwikopo.

-BUMN = SHS (sang hyang seri) benih padinya tidak mau hibrida

-Merang yang dibakar bisa jadi shampoo

-Salah satu benih yang ada perbenihan adalah Unand.

-Alamat Pak Sadjad Jl.Mawar no.1. Buku beliau “Dari benih kepada benih”

-Salah satu komponen paling lemah adalah distribusi

-Tahun 90-an ada mahasiswa yang menggunakan arang untuk menangkap energi cahaya matahari.

-Bank BRI dulu bank pertanian,

-Pertanian itu butuh modal, petani punya agunan yang besar, yaitu tanah.

-Daerah Aceg dan sekitarnya banyak Gmelina (Jati Putih), mulai ditandingi Jati Merah dan Jabon (Jati Kebon) yang berasal dari Maluku. DB benihnya rendah, hanya sekitar 10%. Sekarang pakai kultur jaringan untuk memperbanyaknya.

-Doktrin High Risk. Low Profit. Harus dihapus.

-Jual benih kecil-kecilan = 1000 rupiah

-Night Soil = Tanah di dataran cina yang sangat subur, terbentuk di suatu desa orang-orangnya buang hajat di saat malam hari di tanah terbuka.

-Komoditi yang paling maju di Indonesia adalah padi.
Benih padi yang dihasilkan sudah modern